Сентябрь 20, 2015

raw triple chocolate torte

raw food republic

наша мечта сбылась, мы (наша группа аштангийцев)  это сделали! нам удалось сделать в домашних условиях этот манящий шоколадный торт из Австрии.  запомните слово “raw”, когда в книгах вы видите эту надпись, это означает, что блюдо, десерт приготовлен(о) из натуральных продуктов и соответственно пополняет ряд правильной еды.

итак, мы с группой разделились на две команды , заранее выбрали рецепт чтобы к первому декабрю успеть освоить и приготовить новый десерт. свой торт мы сделали вчера, угостили девочек сегодня после класса лэд класса .

закуп продуктов был оговорен в чате. мы подготовили вам шопинг лист,  расценки и наименование магазинов .

  • 1 стакан миндаля или кешью (либо используйте на свое предпочтение другие любимые перемолотые орехи)
  • кокосовое масло -4500 тг. (магазин в Люмире, в органик отделе).
  • экстракта ванили или розовой воды заменили на vanilla nu stevia – 3200 тг, (магазин в Люмире, в органик отделе).
  • какао порошок- 590 гр.- 170 тг.
  • кокосовая стружка -1 пачка -150 тг. (магазин Россия).
  • кокосовое молоко- 750 тг.(магазин Yessey, напротив КазГУ).
  • финики-650 тг.(магазин Рамстор).
  • мед (домашний).
  • оливковое масло.
  • корица-50 тг.

Итого:13 860 тг.

  • 1 стакан миндаля или кешью (либо используйте на свое предпочтение другие любимые перемолотые орехи)
  • 5-9 фиников (зависимости от размера фиников. Не исключено: вы можете добавить любимые сухофрукты)
  • 1 столовая ложка кокосового масла или масла какао
  • ½ стакана размельченного кокоса (кокосовой стружки)
  • ¼ стакана сладкого рожка (кэроб) либо какао-порошка

Вам нужно смешать все продукты в кухонном комбайне до однородной смеси.  Затем получившуюся смесь перелейте в форму для выпечки тортов и отправьте все в холодильник.

 

Вам нужно:

  • 1 стакан кешью ( заранее замоченный на 2-3 часа) либо размельченный миндаль или лесные орехи
  • ½ стакана кокосового молока
  • 1/3 стакана кокосового масла или масла какао
  • ½ стакан какао-порошка
  • 5-10 фиников
  • ½ чайная ложка ванили
Все необходимо отправить в блэндер либо в кухонный комбайн и размельчить до однородной смеси. Вылейте начинку на корж и  поставьте торт в холодильник на 3 часа.
  • ⅓ стакана какао-порошка
  • 3  столовые ложки кокосового масла
  • 2 столовые ложки меда или сиропа агавы или кленового сиропа
  • 1 столовая ложка экстракта ванили или розовой воды или флердоранжевой эссенции (на ваше усмотрение).

Необходимо хорошо перемешать первые три ингредиента в маленькой чашке. Добавить экстракт ванили. Помешать тщательно до тех пор пока не образуется из смеси крем, похожий на шоколадную гладкую массу. Намазать глазуль на торт. Отправляем все в холодильник на 6 часов, чтобы торт хорошо пропитался (можно на ночь).

Процесс приготовления такого десерта занимает примерно 25 минут.  Во время приготовления гаранитирован приятный шоколадный и кокосовый аромат по всему дому. С одной стороны покупка ингредиентов для торта требует времени и денег, но эксперты нашей группы попробовав кусок утвердительно сказали, что это удовольствие стоит того.  
Дата публикации: 30 ноября, 2014 года.
text & photo: Sandi Rakh