Сентябрь 24, 2015

vegan cherry banana raw "cheesecake".

raw food republic

для полезного десерта нужен прежде всего холодильник, блэндер и терпение! если вы решились готовить, то как минимум заранее за два-три дня вы должны закупить все продукты и если это новый рецепт для вас, то заранее начать изучать его.

 Ваш шопинг лист:

 1. Кешью (400 гр) стоимость: 1500  тг.

2. Зеленая гречиха (120 гр) стоимость: 800 тг.

3. Финики (500 гр) берите на развес сорт «королевский» стоимость: 500 тг.

4. Вишня (300 гр) стоимость 450 тг.

5. Ягоды для украшения (120 гр) стоимость 500 тг.

6. Бананы (1-1,5 шт.) стоимость 100 тг.

 Итого  3850 тг.

Необходимый кухонный инвентарь:

Блэндер, удобнее кухонный комбайн, скребок, съемная форма.

Готовим:

За ночь до приготовления самого торта вам необходимо приготовить основной корж, замочить кешью и заморозить очищенные бананы и вишню.

Пропорция замачивания: кешью- 2 стакана (400 гр), воды- 2,5 стакана воды, время: на ночь, минимум 2 часа.

Процесс приготовления основного коржа.

  • 1 стакан миндаля
  • 5-9 фиников (сорт королевский)
  • гречиха 120 гр

Вам нужно смешать все продукты в кухонном комбайне до однородной смеси.  Затем получившуюся смесь пересыпать в форму для выпечки тортов и руками выровнять поверхность коржа. Затем корж можно смело отправлять на ночь в холодильник.

На следующее утро замороженные бананы и  1 стакан замоченного кешью отправляются в блэндер. Смешивается до однородной, мягкой смеси и аккуратно накладывается поверх основного уже замороженного коржа. После чего отправляется снова в холодильник на час.

Начинка:

Процесс приготовления начинки:

  • 1 стакан замороженной вишни
  • 1 стакан замоченного кешью

Все, все нужно отправить в блэндер либо в кухонный комбайн и размельчить до однородной смеси, выложить на торт и, затем остается самое интересное: украсить  торт и подать на стол.

P.S.! Учтите, что фрукты делают начинку жидкой.

Рекомендация: добавлять фрукты к перемолотому кешью постепенно до получения нужной консистенции.
Text: Malika & Dinara
Дата публикации: 23 Декабря, 2014 г.